|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Очень важную роль в приготовлении суши играют правильно подобранные высококачественные ингредиенты. Например, вместо обычного риса следует использовать специально предназначенные сорта. Одним из наиболее популярных и распространенных является рис Дайшин от американской компаний jfc
Данный сорт риса вывели несколько сотен лет тому назад. Первоначально его стоимость была немыслимо высокой, в связи с чем доступен он был только лишь избранным вплоть до середины двадцатого века. Теперь он является одним из наиболее доступных сортов для приготовления суши.
Это просто идеальный продукт для приготовления суши и многих других традиционных японских блюд, поскольку обладает такими характеристиками, как клейкость и округлая форма. Еще одной важной особенностью риса нишики является идеальная способность впитывать в себя всю воду в процессе варки - это способствует скорейшему подготовлению данного продукта для употребления в пищу. Помимо всего прочего, для риса нишики характерен такой размер зернышек, который является оптимальным для приготовления суши и других блюд национальной японской кухни - не более пяти миллиметров в длину.